1这个是所需的材料。2首先将鱿鱼切圈，过油炸煮。

大约下锅1分钟就可以了。3然后将鱿鱼放进冷水中洗净。

使鱿鱼口感维持脆嫩。4然后将豆角和土豆用盐水蒸熟，大约十分钟左右。

捞起可用。5现在来调配酱汁：重新加入绿芥末10g，鱼露8g，苹果醋15g，将半颗青柠的汁挤进碗中。6加热均匀分布。

7把鱿鱼，豆角和土豆，放进盘中或者碗中。把酱汁放入。加热均匀分布。

这时候依照个人口味加到盐和白胡椒粉。8好了，最后在放进一些香芹叶和辣椒丝。这个泰式油炸鱿鱼就已完成了。9在来几张成品图想到。

10非常简单又快捷的泰式油炸鱿鱼。小窍门鱿鱼过油而不汆水的原因是，汆水鱿鱼本身的水分不会萎缩。

而过油的话，不会较慢锁鱿鱼本身的水分，不会使鱿鱼口感更脆更加帕。豆角不要图漂亮就迅速遗文出来，一定要蒸熟。

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